Que sont les fêtes de fin d'année sans la fameuse bûche de Noël? Véritable icône des repas de fêtes, cette pâtisserie est passée du stade de simple dessert à celui de star du dîner. Levé de rideau, les regards se braquent sur elle quand elle entre en...

La Pistache Photo crédit : Hoby&Graziella La vanille Photo crédit : Hoby&Graziella Le caramel Photo crédit : Hoby&Graziella Le chocolat Photo crédit : Hoby&Graziella La passion-lait Photo crédit : Hoby&Graziella

La vanille Loin du millefeuille classique, sur sa pâte caramélisée vient se poser une crème légère à la vanille de Madagascar. Au revoir le fondant traditionnel et place à un nuage de chantilly vanillée. Photo crédit : Hoby&Graziella Le caramel Joyaux...

Photo crédit : Hoby&Graziella Sucré, ée adj. Qui a la saveur du sucre. Un fruit sucré. doux. (dictionnaire Le Petit Robert ) D’où vient cette appellation ? « Après des années de pratique et de perfectionnement, j’ai, moi aussi, voulu réinterpréter la...

Ma Toque sucrée est l'histoire d'une jeune femme amoureuse de la pâtisserie, "La pâtisserie, c'est ma passion. Je suis tombée dedans toute petite" (Obélix si tu nous entends), une passion qui l'a conduit à en faire son métier. Elle a fait ses armes durant...