noel 2015

Et voici une bûche tout en simplicité mais une explosion de saveur en bouche Elle est composée d'un biscuit aux marrons, d'une mousse légère à la vanille, de crème de marron et de poire (c) Carole A Madison

Une bûche en forme de 3 chenilles, donc 3 saveurs... cette bûche n'est rien d'autre qu'une bûche au 3 chocolats composée d'une mousse légère ivoire - crémeux caramel, d'une mousse jivara - crémeux passion et enfin, d'une mousse légère manjari (c) Carole...

Pour cette fois, je me suis inspirée des boules de noël. Je vous présente donc mes boules de noël au dulcey-spéculoos composée d'un croquant au spéculoos, d'une mousse légère au dulcey, d'un crémeux au spéculoos et de pommes caramélisées

Voici une douceur tout en chocolat, sans gluten. Sa composition: une dacquoise amande, amandes caramélisées, mousse légère au chocolat