Je vous présente ma version du fraisier. Loin du fraisier "original" hyper lourd et hyper gras composé d'une crème mousseline, de fraises tout autour, recouvert de la pâte d'amande, celui-ci est plus léger et termine très bien un repas copieux. Ce fraisier...

Je vous présente le chouchou au caramel, un des desserts favoris de ma fille. Une pâte à choux moelleuse et craquante sur le dessus, enrobant une crème légère à la vanille de Madagascar. Dans ce choux se cache une surprise, un caramel au beurre salé enrobé...